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亚博APp-炸油条的做法_#信任之美#炸油条_炸油条怎么做_海天一色_uETbsh的菜谱

2021-05-01 

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1张图片“北方人传统的早餐就是油条豆浆,感叹一段时间吃还有些思念,制做身体健康油条并不是很难,讨厌的亲们可以学一起。” 食材明细主料面粉200克鸡蛋1个盐2克小苏打1克辅料水70克玉米油15克酵母3克花生油500克咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通可玩性炸油条的作法步骤1面粉中重新加入油、盐、鸡蛋用筷子配料240克水重新加入酵母化开后放入面中配料(冬季酵母量多些,夏天可以增加1克的用量)330克水化进小苏打也放入面粉中配料4揉成平滑的面团5盖保鲜膜烘烤至布满孔洞(冬天室内十几度,烘烤一晚,那时候就读成这样)6案面上铺张烘培用的油纸,放入面团,戴着上重复使用手套将面团表面涂上一层油,刀和一根筷子也沾上油,用手将面团用力松开茁壮10厘米,长5厘米,厚度在2厘米的长方体7用刀切茁壮条,两个叠放在一起,用筷子力一下8锅中放入油火烧至五成冷时放进油条,小火快炸(辨别油温可以再行放进一小块面,需要沉就可以了)9底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面(千万不要用筷子夹,因为面团较软,而且还并未炸伤软,一垫就不会中间插入),等双面都变软后就可以诚翻动以后炸伤至金黄色10捞起沥干油分装盘11撕破一个,很多的孔洞,咬一口外焦里软哦小窍门冬季和面用的水可以自由选择30度左右的温水,冬季的酵母用量要多,夏季可以适当增加,炸制时要小火再行将里面炸熟,再行炸伤至外面焦脆;这种方法炸出来即使放凉了再行不吃也会变软。

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