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亚博APp:精选美食:酱油鲤鱼、豆腐酿青椒、培根卷金针菇、葱香烤茄子做法

2021-04-10 

本文摘要:豆腐酿青椒质料:青椒、猪肉、鸡蛋黄、老豆腐、蒜末、葱花、盐、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、水淀粉、生粉、油做法:1.将洗净的青椒切成5厘米长的段,由一边切开去籽。

豆腐酿青椒质料:青椒、猪肉、鸡蛋黄、老豆腐、蒜末、葱花、盐、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、水淀粉、生粉、油做法:1.将洗净的青椒切成5厘米长的段,由一边切开去籽。2.洗净的老豆腐切碎备用。

3.洗净的猪肉切碎,剁成肉末。4.将豆腐末、肉末装入碗中,加入少许盐、鸡粉、生抽抓匀。

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5.鸡蛋取蛋黄,倒入碗中抓匀。6.撒入生粉抓匀,制成馅料。

7.将青椒匀称地抹上生粉。8.取适量馅料放入青椒块中,制成酿青椒生坯。

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9. 起锅油,将青椒开口朝下放入锅中,煎2分钟至外貌呈金黄色。10.把煎好的酿青椒取出备用。

11.锅中底留油,放入蒜末爆香。12.淋入少许料酒,加适量清水。13.再淋入生抽、老抽,加入适量豆瓣酱、盐、鸡粉拌匀。14.放入酿青椒,盖上锅盖,小火煮2分钟至入味。

15.把煮好的酿青椒盛出装盘,锅中汤汁倒入适量水淀粉勾芡。16.撒入少许葱花,把芡汁浇在酿青椒上即可。培根卷金针菇质料:培根、金针菇、黑胡椒碎 、熟白芝麻做法:1.金针菇剪掉根部,洗净。

2.培根切成2半。3.取适量金针菇用培根卷住。

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4.用牙签牢固住。5.锅中放少许油,烧至5成热。6.放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

葱香烤茄子质料:茄子、生抽、糖、烧烤粉、油、小葱做法1.小葱洗净,葱白葱绿划分切碎。2.把调料全部放到一个碗里,葱绿放一半。

3.茄子洗净去蒂,切成薄片。4.把茄子片放进调料碗里。

5.茄子都蘸上调料,然后平铺在烤盘上。6.烤箱上下火,预热至200度。7.将烤盘放入烤箱,上下火200度,烤10分钟左右。8.取出茄子撒上葱花即可。

酱油鲤鱼质料:鲤鱼、葱丝、姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、花生油、酱油、香菜做法:1.鲤鱼处置惩罚洁净,鱼身两侧打上花刀。2.锅中加适量清水,放入鲤鱼烧开,撇去浮沫,加入盐、料酒、味精和酱油,小火煮熟。3、捞出鱼,摆入盘中,葱丝、姜丝、辣椒丝撒在鱼身上,再浇点酱油。4.起锅烧油,烧至五成热,热油匀称的浇在鱼身上,撒香菜段即可。


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